北极星

印象中根據新聞報導，
德國向臺灣買了數百噸羅漢果。
原因是它的優異抗氧化，去除自由基功能。

一•「疾病與衰老」的根源：

現代人與古代人相比，
居住環境隨時代進步而自動化，人口密集，
自然生態受到破壞。
臭氧層受損，紫外線指數因而提升。
空氣和食物中所含的有害物質相提高；
再加上生活模式改變，工作及社會壓力大增，
攝取養份的食物來源亦受加工污染，
在這種種復雜情況下，
人類為了改善物質生活及延長壽命，
先決條件就是擁有健康的體魄，
善用物質資源，才能享受人生。
因此防止疾病及延遲衰老，
便成為時下眾人關注的事項。
醫學研究指出，大部份疾病的產生與人類的自然衰老，都與「游離基」有關細胞受到游離基氧化失去正常運作能力，
身體器官臟腑機能失調，引起病變，
形成疾病，甚而新陳代謝失控，
衰老速度增加。

1.如何判斷自己身體是否有濕？1.頭發愛出油 2.面部油亮 3.睡覺留口水（濕氣飽和自行流出） 4.排便粘稠（不易沖掉）且多便。 5.小肚子大 6.耳內濕（耳禪濕） 7.陰部潮濕。

濕是如何形成的？

例如:早晨洗頭未幹出行，晚上洗頭未幹睡覺，刮痧拔罐後8小時內洗澡以及習慣性運動後大汗淋漓未消汗後沐浴的以及在浴池內刮痧拔罐的等等。

有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關

自我診斷體內是否有濕的方法

起床時——看感覺

如果每天早晨起床的時候覺得特別疲勞，頭發昏，打不起精神來，或是像穿了件濕衣服一樣，渾身不清爽，人也懶得動……那麽可以肯定你體內有濕了。

如廁時——看大便

清晨方便後，可以觀察一下大便。是不是粘在馬桶上了，一箱水還沖不凈。不方便觀察馬桶的，也可以觀察手紙，正常的話一兩張紙就夠了，如果三五張紙反覆擦也擦不凈，（這就是問診單上為什麽要問大便的原因）也說明體內有濕了。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕。正常的大便是金黃色香蕉形的，但現在很少有人是這種健康的大便。體內有濕的情況下，大便的顏色發青，溏軟不成形，（這是脾虛的重要標志，很多人都有）總有排不凈的感覺。時間長了，宿便產生的毒素積留在體內，則百病叢生。

洗漱時——看舌苔

上完廁所後我們通常就開始洗漱了，刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘，對著鏡子看看自己的舌頭。“舌為心之苗，又為脾之外候”，舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的。

健康的舌淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄白而清靜，幹濕適中，不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，那說明身體機能已經出現問題了。如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，則說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩，則說明體內有濕熱；如果舌質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。

除了以上主要的三點，還有兩個判別方法：

第一，看早上起來刷牙的時候，惡不惡心。很多人說自己一刷牙就嘔吐、惡心，嗓子裏邊總是有絲絲拉拉的、不幹不凈的感覺，即使有吐痰，也只是一點。

第二，早晨起來感覺小腿肚子是不是發酸、發沈。這些也是濕的典型特征，順便說一個祛濕的妙法，就是點揉承山穴。

祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麽比例，每次一樣抓一把，洗幹凈後放在鍋裏加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。……
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麽熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些註意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

千萬不能加大米進去！為什麽？因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麽熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。

1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓

2、煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜

4、腎虛：薏米紅豆加黑豆

5、腳氣：薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽：意米紅豆加梨
7、食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
8、泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
9、體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實

10、孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
11、產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖

1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛。根據本店主的經驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！
2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭發，防止脫發，並使頭發光滑柔軟。
3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調經止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。
5、綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素盡快排出。對於愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。
6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中華偏方)
7、百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點: 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
8、錢草苡米粥：將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。[功效]利尿，排石，通淋。
[主治]腎結石，尿路結石。
9、山藥苡米粥：[原料] 懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。[制作] 將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗幹凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
[用法] 空腹食用，每日2次。
[療效] 健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。
[註意事項]大便秘結者忌食
10、百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風有直接治療作用，並能改善其關節炎的癥狀，是痛風病人的理想主食。在臨床治療當中發現：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。
[方法]將幹百合、薏米、粳米各六十克洗凈後放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，癥狀改善後仍須堅持，每周至少一至二次，以防痛風覆發。

★★食用薏仁應該註意的事項★
1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療.